Cải Ngọt

[giaban]Liên hệ[/giaban]
[tomtat]
Giá bán lẻ: Liên hệ
Cấp độ an toàn: Rau an toàn
Nguồn gốc/xuất xứ: Cần Thơ
Nhà cung cấp: Nông sản sạch Cần Thơ
Giao hàng tận nơi: 07103.78.11.68 - 901.0000.55 (08h00 - 20h00)
[/tomtat]
[mota]

Cải ngọt có tên khoa học là Brassica integrifolia, thuộc Họ Cải (Brassicaceae), thường được trồng để dùng làm rau ăn.

Chất dinh dưỡng và lợi ích mang lại:

Trong 100 g cải có chứa: 1,1 g protein; 0,2 lipit; 2,1 g cacbohidrat; 61 mg canxi; 37 mg photpho; 0,5 mg sắt; 0,01 mg caroten; 0,02 thiamin (B1); 0,04 mg ribopalavin (B2); 0,3 mg niaxin (B3); 20 mg axit ascorbic (C).

Cải ngọt có chất aibumin, chất đường, vitamin B1, axít bốc hơi, axít pamic, coban, iốt. Rễ và lá có nhiều chất kiềm thúc đẩy sự tiêu hoá, thúc đẩy cơ thể tiếp thu aibumin bảo vệ gan, chống mỡ trong gan.

Theo Đông y, cải ngọt tính ôn, có công dụng thông lợi trường vị, làm đỡ tức ngực, tiêu thực hạ khí,...có thể dùng để chữa các chứng ho, táo bón. Ngoài ra, ăn nhiều cải còn giúp cho việc phòng ngừa bệnh trĩ, ung thư ruột kết, ung thư gan và kết hợp điều trị bệnh ung thư và xơ cứng gan

Cách chọn:

Nên chọn mua cải lá nguyên vẹn, xanh tươi, cuống thẳng, non. Mắt lá sáng bóng, thẳng nhọn, có sức căng.

Rau khi rửa sạch và thái rau cải, phải nấu ngay, nếu để quá lâu rau sẽ bị mất chất dinh dưỡng. Nếu ăn rau còn thừa tốt nhất nên đổ đi vì nếu để lâu sẽ ăn phải chất muối axit nitrat là chất gây ung thư

Bảo quản:

Để bảo quản rau cải ngọt được lâu, nên cho vào túi nilon và buộc chặt phần gốc. Tuy nhiên nếu cất vào tủ lạnh cũng nên làm như thế này nhưng phải để rau khô ráo, không bị ướt để tránh hư rau.

[/mota]