Cải Bẹ Xanh

[giaban]Liên hệ[/giaban]
[tomtat]
Giá bán lẻ: Liên hệ
Cấp độ an toàn: Rau an toàn
Nguồn gốc/xuất xứ: Cần Thơ
Nhà cung cấp: Nông sản sạch Cần Thơ
Giao hàng tận nơi: 07103.78.11.68 - 901.0000.55 (08h00 - 20h00)
[/tomtat]
[mota]

Cải bẹ xanh hay cải xanh, cải canh, cải cay, giới tử (Brassica juncea) là một loài thực vật thuộc họ Cải (Brassicaceae). Cải bẹ xanh có thân to, nhỏ khác nhau, lá có màu xanh đậm hoặc xanh nõn lá chuối

Chất dinh dưỡng và lợi ích mang lại:

Thành phần dinh dưỡng trong cải bẹ xanh gồm có: vitamin A, B, C, K, axit nicotic, catoten, abumin…, nên được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng vì có nhiều lợi ích đối với sức khỏe cũng như có tác dụng phòng chống bệnh tật.

Theo Đông y Việt Nam, cải bẹ xanh có vị cay, tính ôn, có tác dụng giải cảm hàn, thông đàm, lợi khí... Riêng hạt cải bẹ xanh, có vị cay, tính nhiệt, không độc, trị được các chứng phong hàn, ho đờm, hen, đau họng, tê dại, mụn nhọt…

Cải bẹ xanh có chứa nhiều vitamin C nên khi nấu phải đậy nắp, khi nước sôi chín tới thì bắt nồi ra khỏi bếp ngay. Cải bẹ xanh dùng ăn lẩu là tốt nhất, khi nước sôi nhúng rau vào và lấy ra luôn. Bằng cách này có thể diệt được ký sinh trùng bám trên rau, mà lại không hủy hoại vitamin C có trong cải bẹ xanh…

Cách chọn:

Nên chọn loại non,lá xanh, mỏng ,cuống to.

Bảo quản:

Đừng nên rửa nếu chưa ăn ngay mà để nguyên bó. Hoặc nhặt lấy phần lá, rửa sạch, vẩy khô và cho vào ngăn rau tủ lạnh với giấy ăn để hút bớt ẩm.

[/mota]