Bông Cải Xanh

[giaban]Liên hệ[/giaban]
[tomtat]

Giá bán lẻ: Liên hệ

Cấp độ an toàn: Rau an toàn

Nguồn gốc/xuất xứ: Cần Thơ

Nhà cung cấp: Nông sản sạch Cần Thơ

Giao hàng tận nơi: 07103.78.11.68 - 0901.0000.55 (08h00 - 20h00)
[/tomtat]
[mota]

Bông cải xanh hoặc súp lơ xanh, cải bông xanh (broccoli) là một loại cây thuộc loài cải bắp dại, có hoa lớn ở đầu, thường được dùng như rau.

Chất dinh dưỡng và lợi ích mang lại:

Bông cải xanh có chứa nhiều Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, chất xơ, Quercetin. Nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng có khả năng chống ung thư như Myrosinase, Sulforaphane, Di-indolyl mêtan và một lượng nhỏ selen.

Bông cải xanh chứa nhiều chất xơ cellulose, giúp lọc gan và chuyển hóa trong ruột; với một lượng lớn chất xơ (3%) nó có khả năng giảm thiểu nguy cơ phát triển ung thư, đặc biệt là ung thư tá tràng. Thêm vào đó là các khoáng chất như calcium (28 g/100g), magnesium, potassium, phosphor, sắt và acid folic để chống đỡ với bệnh thiếu máu.

Hơn nữa cho dù nó chứa nhiều protein (3g/100g) và lipid (0,3g/100g) nhưng bông cải xanh lại ít calori, và tùy thuộc vào cách chế biến. Ngoài ra, bông cải xanh còn chứa rất nhiều chất phytochemical và chất chống oxy hóa, loại chất giúp cơ thể chống lại bệnh tật và các bệnh nhiễm trùng khác nhau.

Cách chọn:

Chọn những bông ép sát vào nhau và hạt thật mịn, nghĩa là nó còn búp và không có khuynh hướng nở bung ra.

Bảo quản:

Có thể để nguyên hoặc chẻ từng nhánh, cho vào bao nhựa kín để bảo quản từ 3-5 ngày trong hộc để rau tủ lạnh. Còn nếu muốn để lâu hơn nữa thì nên chẻ nhánh và trụng nước sôi, để nguội, gói từng phần và cho vào ngăn đông đá.

[/mota]